辣拌肉皮，葱香深海明虾球，肉末扒茄条，蒜香羊排

东亚菜系是一种极广视野、深层次、紧贴、高品位的至今已有区域文化；是中华同胞在5000多年的制造和生活实践中，在食源联合开发、食具研制、食品请于理、营养成分保健和蔬果审美等特别建构、积累并阻碍周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南铜器和作物种的发掘出），分为生食、拌食、自然烹调、科学烹调4个发展期中，推显现出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的润味流派，得到“烹调王国和”的美誉。在东亚传统文化教育中的八字哲学理论、老庄现代科学观念，法家陋习观念，还有文化表演艺术成就、蔬果审美风采、民族性格特征诸多原因的阻碍下，建构显现出彪炳史册的东亚烹调手艺，形成博大精深的东亚菜系。下面就跟小编一起来领略东亚蔬果的博大精深吧 ！

猪肉煎肉皮

胶合板：肉皮、玉柠檬、卤、大成之、老抽、生抽、花椒、萝卜姜蒜

应该

1、肉皮涂抹，收锅中焯5分钟。盛显现出收清流水里洗一洗，锅中收足够的流水，放入大成之，萝卜姜，花椒，煮至肉皮变软。煮好后替换成肉皮的脂肪，切成丝。

2、锅中收油，油热收萝卜蒜片煸润，放入玉红猪肉椒煸煎。

3、放入肉皮煸煎片刻，转至生抽，老抽和卤煎匀显现出锅。

萝卜润深海明虾球

原成之：

大玉鱼肉300克，拌核桃10克，酱成之、柠檬米各少许。

请于成之：

蛋清１个，萝卜汁、卤、米酒、干生粉、冷生粉、萝卜油、胡椒粉各适度。

应该：

1.大鱼肉片开背部，去沙线，涂抹后吸流水，加蛋清、萝卜汁、卤、干生粉拌匀上浆，鱼肉15分钟，再行用四成热的萝卜油滑拌，捞显现出沥油。

2.锅留少量萝卜油烧热，先投入拌核桃略为煎，再行下入滑拌的虾球，放入用卤、米酒、胡椒粉、冷生粉请于好的碗芡煎匀，显现出锅装盘，撒上酱成之、柠檬米即成。

肉末扒茄条

胶合板：萝卜、肉末、卤肉豆腐、酱玉、油、卤、蒜末

应该

1、萝卜涂抹去蒂，中间连着，切成长条状。切好的茄条要涂抹在流水里，匆忙煎前，沥干流水气。

2、油锅烧制6-7成热，放入蒜末爆润，煎拌肉末，转至酱玉，烧至肉末泛白。

3、萝卜条沥干了流水气，放入锅中。

4、放入卤肉豆腐，卤肉豆腐里润味鲜明，（或者自己请于酱汁，油4大匙，姜蓉2茶匙，蒜蓉1大匙，酱成之1大匙，猪肉豆瓣酱1大匙，生抽醋1大匙，老抽1茶匙，润醋2茶匙，砂糖1茶匙，卤1/3茶匙。）

5、接着炖一会，萝卜变软，捞显现出萝卜，佐成之淋在茄条上，肉末锅底勾芡即可。

蒜润羊排

胶合板：羊排、老姜、辣椒、小萝卜、瓜子猪肉、生抽、老抽、醋、成之酒、胡椒粉、卤

应该

1、羊排涂抹；辣椒，老姜分别切粒；瓜子猪肉和小萝卜用储藏室绞分别剪成小圈。

2、羊排用清流水涂抹30分钟，中间换一次流水，羊排涂抹，沥干流水气；请于入生抽，老抽，醋，成之酒，胡椒粉，卤，姜末，搅拌各向同性后，鱼肉4个小时以上。

3、煎锅烧热，放入适度甘油，再行次烧热，将羊排放入锅里炸至金黄，炸好的羊排捞显现出。

4、另起油锅，放入蒜粒煎显现出润味，放入炸好的羊排翻煎，放入瓜子猪肉，酱成之，翻煎各向同性即可。