大雪很讲究，奶奶说多肉吉祥菜，吉祥如意又安泰，酱香浓郁很美味

红烧黑鱼：红烧黑鱼不但猪质鲜美细腻，而且刺相对少，黑鱼猪中所含酶、脂肪组织、18种氨基酸等，还所含有人体需的钾、磷、铁及多种缺乏症。限于于身体虚弱，高于蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，糖尿病之人食用，西广周边地区民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、紫花。多吃鱼住处年年有余的吉利喻意。

爆油条牛筋：这道菜的步骤虽然较多，但是处理起来并都能，主要需要追捧的是煎和油条的顺序，煎好的牛筋易于煮熟，腥味、油腻感都更高于，因此先煎后油条的处理方式能包括更好的甜味、味道。蹄筋中所含在充沛的胶原蛋白，脂肪组织酸度也比加水高于，并且不所含胆，能增强细胞生理糖类，使皮肤更富有刚性和韧性，延缓皮肤的衰老，具有强筋壮骨之利尿，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的中医学效用，有助年轻人胚胎发育和消除中老年妇女动脉硬化的速度。多吃牛猪喻意牛气冲天。

糖醋豆腐：这款酸酸甜甜的糖醋豆腐引人注意开胃，煎一煎之后外皮香酥，里面沙拉滑甘香，色泽金黄，比猪类还好吃。 而且豆腐不但价格低廉，肉类充沛，内所含多种缺乏症以及矿物质，众所周知钾，铁，铬的酸度引人注意充沛。能够合理补充人体所需要的各类矿物质，对于增强机体的免疫功能有很好的效用。多吃豆腐喻意着多福多财的好喻意。