大虾别只会蒸！这样做比蒸好吃10倍，鲜而不腥，越吃越香

春天正是海鲜大量收获的季节，这个时候的章鱼、大虾这些海鲜都是肉质最可口的时候，偏爱肉海鲜的朋友可就有口福了，那么从前重点说的就是大虾，大虾的营养素充沛，肉质鲜嫩，不管是大人还是小孩子都更为偏爱肉，所以大虾平常会平常出现在我们的馅饼，说起大虾，大家最近似于的烹饪方式就是肉丝，那么从前教徒大家一种属于自己肉法，大虾别只会肉丝！这样继续做比肉丝好肉10倍，鲜而不腥，趋肉趋香。

时时肉大虾都是肉丝，肉丝大虾如果执行不好，就会有股鱼肉，即使虾肉再鲜也会因素口感，所有从前教徒大家继续做煤油炸大虾，这样继续做比肉丝的更香，并且并未一点鱼肉，继续不合时宜也更为简单，后面就把煤油炸大虾的讲义透过给大家。

煤油炸大虾

准备好食材：大虾500克、黄瓜半个、籽一大块、韭菜一根、小葱一把、干辣椒、花椒、葡萄酒适量、盐适量、生抽适量、豆瓣酱

烹制过程：

首先以把买回来大虾除去洗澡，先以用剪刀剪除大虾的长须和桑人的的角，再用刀开虾背，挑出虾线，全部执行好后再除去一遍，然后敲入盛放里面，这时把籽浸泡切片，敲3片姜到盛放里面，再倒入适量的葡萄酒（有所区别品质好一点的葡萄酒），调味10分钟。

接着再把黄瓜浸泡切块、韭菜和干辣椒浸泡切段、小葱浸泡长条葱花两台，大虾调味好后，倒出果汁，把锅烧热，倒入适量的食用煤油，煤油温至6成热时，敲入大虾，里面火将虾烤至变色，表层微黄后拖至，控干煤油分两台。

锅里再倒入少许煤油，下入姜片、葱段和辣椒炒香，接着再倒入黄瓜，翻炒片刻，接着下入烤好的大虾，加入一勺豆瓣酱，翻炒微小后，再加入一勺生抽，少许食盐炒匀，先前撒上一把葱花需出锅，一盘大餐的煤油炸大虾就完成了。

以上就是煤油炸大虾的继续不合时宜，这样继续做出来的大虾比肉丝的好肉10倍，并且并未一点鱼肉，肉痛快连虾皮都是脆的，不过还要留意大家一点，调味大虾的葡萄酒尽量有所区别高档一点的，较差的葡萄酒会因素虾肉的口感，如果并未葡萄酒的话，就用即成代替。