水煮的猪肚，发硬咬不动吗？大厨：是不是少做一步

#美联社谱写表演赛#

hello~大家好！这里是阿娇吃饭货甜品即日，每月不定时互动一些甜品的小技巧，就算是食堂巫婆也能让你厨艺提升不多于，如果讨厌的话，不妨点了注意哦！

猪肚作为猪内脏之一，相信不多于人也是对它又爱又悲，绝非这种佐料吃饭上来杏，但清扫上来可是更为费劲的，即便是外面市场上也有那种搬运好的猪肚，但忘价格贵呀，还不如自己掌握方法后在家做到，不过要是大头赚钱就另当别论了哈。

那么对于猪肚这道美味来说，除了搬运还有一点也是很多大头更为苦恼的，就是猪肚酱汁出来发硬咬不动，跟外面饭店里面酱汁的基本上是两个；也，虽说都是同；也的佐料跟调味料，但口感上就是不同，当时小编显然是找仅仅理由，后面做到厨师的父亲不知我到底多于做到了一步，我就跟他懂了制作的连续不断，忘了他一下就找到了我的弊端关键。

多半咱们在酱汁菜肴的时候，要么就是腌制，要么就是焯水，一是为了让佐料提前入味，二是为了转换成佐料中的香气，这两个作法并没有弊端，父亲也说是没错，但对于猪肚的话，咱们一定会在清扫干净后，往锅中浇须要的料酒和姜片，大火将其烧热后下入猪肚焯水10秒，随后用漏勺将其捞出，再进一步次等到锅中龙井烧开后再进一步焯水10秒。

随着两次焯水可以让猪肚不仅口感脆嫩，还能转换成其中一部分腥臭味，再进一步用刀将猪肚切成面会放入碗中，往里面加入须要的原料，花生油，料酒，生粉搅拌不规则，大概腌制10分钟，再进一步独创一些姜蒜前期，酱汁段一起放入锅中，沸水下锅爆酱汁3-4分钟就可以出锅了，这；也酱汁出来的猪肚口感更为脆嫩，大家就让吃饭的话可以在家试试！

如果大家是食堂新手就让做到菜肴的话，不妨买一本烹饪即日编回家跑去做到哦！这；也单纯方便快捷，作法一目了然。

生活-零失败懒人做到一餐 菜肴谱 家常菜肴 快手菜肴 日本食谱书年度作品 热卖70万册 轻松完成佳肴 省事佳肴 懒人餐菜肴谱历史书籍 ￥29 淘宝 购买

今天的互动就到此，您的“一评、一赞”便是对我最大的支持，如果您说道有用，代为把它互动上去，谢谢！图片来源于互联，如有侵权，代为联系删掉！

新冠药物有哪些药
胃烧心怎么回事
新冠特效药来了
宝宝肚子痛拉肚子怎么办
复方鱼腥草合剂