周末到了，更喜欢这几道菜的可以收藏，满足家人食欲

【螃蟹猪鸭蛋炒菱角】

涂料

螃蟹猪20个、鸭蛋1个、宴友油品、菱角100克、醋少量。

不合理

1、将螃蟹猪洗净控水待用；2、菱角洗净切段两台；3、鸭蛋打散放淋内炒煎盛出；4、将螃蟹猪放淋内炒二下就倒入菱角一起短时间内翻炒，5、待菱角断生即倒入刚才炒好盛出的鸭蛋划散翻炒，放醋调味即可盛盘。

小所学

一定要旺火并短时间内翻炒，不然时间太长螃蟹猪会来由，菱角也会黄，影响口感和观感。

【炸鸡皂】

涂料

皂300克、蒜片20克、豆类片20克、浅蓝乙酸萝卜50克、干辣椒15克、醋、糖、绍酒、麻油、宴友煤油各适量。

不合理

烧开水把皂煮软，取出去毛，刮走皂下的油，用卤水卤煎，切2厘米三角形块状两台；开汤下油，爆香蒜片和干辣椒，下皂和豆类片翻炒片刻，溅少许绍酒，转至浅蓝乙酸萝卜在此期间翻炒片刻，最终以醋、糖调味，转至少许麻油便可。

【茄汁水果】

涂料

人参，番茄酱，罐头，生抽，宴友油品、白醋，葱

不合理

1 人参用醋水浸泡5分钟后泉源冲洗干净

2 把人参汆入开水

3 煮煎（2分钟）后鱼猪

4 重新起一口汤倒入蜂蜜烧五成热后撒入酱料煸香

5 转至番茄酱

6 烘烤光滑后转至一勺半罐头和一大勺生抽

7 转至一茶匙的白醋并烘烤光滑

8 倒入汆煎的人参翻炒光滑大火收干卤汁即可。