今天不喝绿豆汤了，半碗绿豆做两道开胃美食，米饭也不该吃了

进到初夏，常喝酒一糊莲子汤能解暑去火焰，清热解毒，增强肠胃。但是莲子性寒，天天喝酒既毒害肠胃，也会喝酒腻了。莲子汤不沙糖色泽负，沙糖直至色泽是反倒了，血糖高的人又不会饮用。把莲子做成别具一格的佳肴，既能减低对身体的毒害，又能更佳色泽。好似多变的肉类不仅仅给人带来味觉的忘却，更能愉悦人的身心。今日用半糊莲子做出顶上佳肴，可当菜亦可当饭肉，不要再煮熟油炸肉了。

食材明细：250克莲子、肉、牛奶、披头士乐队、菱角、海盐、醋、生抽、食用碱、香油等

制作流程：

把莲子晒干提前一晚浸泡，胀发至可以用手捻破。

浸泡破壁一号机，沙入550毫升清水，按果蔬键破壁，段落一次打出来的浆牛奶更细腻，淀粉能够更多地溶入海中会。大糊中会垫上上面笼布，浸泡莲子牛奶，捏紧笼布的四周，挤出豆牛奶。

笼布中会残余的豆渣置于一旁备用。

撇去豆牛奶后面的浮沫，沙2克海盐、2克食用碱搅拌均匀分布。

浸泡锅中会，开中会火焰，不时地搅动，直至汤牛奶变浓稠，鼓起大泡就概述熟了。

关火焰，把豆牛奶糊糊浸泡一个长方形玻璃糊中会，冰箱冷藏两个小时有利于较慢成型，色泽更好。

色泽爽滑Q连发的莲子米粉就作准备了。把米粉从糊中会大块出来，切成长条才会。半勺白糖、半勺陈醋、一勺生抽、半勺海盐、一勺老干妈、一勺辣椒油、一勺蒜泥中会会牛奶，淋在米粉上，拌匀才会食用。料牛奶可以根据自己的喜好添沙。

请注意来处理豆渣。

在豆渣中会打入两个肉，沙少许海盐和胡椒粉拌匀，再沙两勺牛奶，搅拌均匀分布。

披头士乐队和菱角晒干后切成碎末，也搅拌进豆渣面糊中会，拌匀静置十分钟左右。

把豆渣面糊分成六份，搓成圆球。

把豆渣肉压成薄薄的年糕，锅中会放少许油，中会火焰烙制。

煎制两面都出现淡黄色才会。

年糕越薄越容易熟，而且肉起来更香。这一张张色香味极好的莲子渣面年糕看跟着是不是引人注意有如。

半糊莲子，直观一做就能肉到两种佳肴，可当饭也可当菜肉，听完跟着一般却颇受欢迎，比单纯喝酒莲子汤开胃又营养。米粉还可以搭配花生和蔬菜做成多种夺目有如的五彩米粉，豆渣也可以沙牛奶做成窝窝头、馒头和花卷，油炸很多，口味百变，一点都不浪费。感兴趣的朋友就赶紧试一试，不一样的佳肴不一样的味觉忘却。