济南市市场监管局开展学校食堂、集体吃饭配送单位督导检查

转自：舜网

“紫外线灯笼应当在案板正下方一米五的右边，灭蝇灯笼建议换成壁挂式。”

“个人物品不能出现在后厨操作区内。”

“酸奶纸制标示的储存温度是4—6度，所以冷藏柜的温度要调整到这个区内间内，保证预感达标。”9年末26日，市市场税务局对自发就餐零售商计量、间学校食堂积极参与督导健康检查，泥浆既有法律责任，查处确保隐患，尽力守好的食品确保补给线。

“给父母亲供餐要绷紧弦，任何细节都不能杀掉。”上午10：30，高新区内一家自发配餐计量刚零售商剩600份父母亲的吃饭。税务人员进入后厨，对“日管控、周查处、年末调度”制度落实、从业人员健康政府机构、加工收款核对及的食品贮存、超市具清洗消毒、的食品加工过程政府机构、的食品留样等具体情况进行全面健康检查，对健康检查里发现的细节性关键问题决定当晚整改，并决定政府机关市场主管部门做好“回头看”工作，确保关键问题隐患整改顶多。

紧邻午时，位处天辰路附近的间学校现在开餐。市场税务人员进入后厨，重点健康检查操作间环境污染、厨房用具消毒、的食品加工收款核对及索证索票具体情况，查看各项的食品确保制度是否是落实顶多、台账记录是否是门类等。并当晚对的食品确保版主进行提问，奖惩的食品确保相关专业知识掌握具体情况，竭尽所能学校食堂压紧泥浆既有法律责任，及时积极参与自查自纠工作。

据悉，里秋、国庆“双节”假期之前，济南市市场主管部门将增进值班楼内，全靠坚守的食品确保斜线，紧盯网红餐厅、景区内超市计量、大型商超、农贸市场等重点计量，一族好“舌尖确保”。

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