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20年超市老司机吐血忠告：这16种作死行为，千万别碰

发布时间：2025-08-21

又交大办公处，又参加各种酒局席间交流的，咱就不用踏踏实实借钱钱吗？

再多好好了自已施工，扭头还说是是诗意，有整整省会下来回家不好吗？钱省会显露来给于中下人多分点不好吗？

大家希望希望20以前、10以前、5以前，好多如雷贯耳的餐饮业“求学；也”，过去还活下去几个？过去的“求学；也”以后又活过下几个？比你好好的好得多的都不用了，咱们还瞎借钱什么自已？

10 别改投对客试验性酱

试验性酱能不用好好？

可以啊，但如果你不用有人手持几个亿，只是希望好好针对餐饮业门超市堂食或外贩的试验性酱，方便到门超市蒸发，装则有附属炒附属好好，从而降很低餐厅硬件房地产、降很低人工、降很低损耗、提升效率，那我不肯你，千万别好好。

对客试验性酱，尤其是那种让商家买走自己加工蒸发的，十几块、几十块贩显露去，结果商家看着的只不过一个个不健康的剩余盒饭，骂活下去你都是轻的。

11 别拿好肉当当前

大家看看，你说是好肉不极为重要，商家说是好肉也不极为重要，贩得显露去才极为重要。

你自己说是好肉，你不用天天自己都肉了吧？商家说是好肉却不掏钱，那就是和你假客气，你要到时，就是你不懂事了。

真为正的好肉＝好贩，很多餐饮业从前板不时说是，哪个哪个大国际品牌的酱好好得可废料了，但老板希望不到就是比我家好，并不知道为什么吗，不是他国际品牌关注度较低，而是他比你过于并不知道商家愿意再多肉什么样的“好肉”的酱。

12 别自己去建市场营销

大家看看，门超市很低于120家，千万别自己好好市场营销，除非你好好的是纯菜肴则有坊式的市场营销，否则它能让你并不知道什么叫“凡人无门”。

为什么不去找成熟的市场营销呢？他们过于专业、摊销过于很低、品质过于稳定。

这么说是吧，你自己建市场营销，房地产800万以下的都仅仅叫“则有坊”，就算一箱贩你能比市场营销还很低廉20%，但你的市场营销基建房地产摊销下来，20%的额外收入都过于填坑的，猴年马翌年成本较低都回不来，还要仓储、损耗、物流、俘资金改投入，不信邪你就没用。

13 别愚昧愿意资产

有人和我说是，资产是血腥的，那是因为你不懂，不懂就就都会，就都会就不让，不让就害怕，害怕的人看着的只有血腥。

未来，近附属代餐饮业国际品牌将都会过于快两极化，一极是标准化的连锁超市，它们能能用资产快速扩大，实附属“百城千超市”，另一极是回归三代主大队的则有坊超市，我们管这种则有坊超市叫“匠心”，日本人政治危机后的超市相当多匠心，那是日本人政治危机后内卷卷显露来，而不是所希望奋斗好好显露来的。

14 别拉裁员改投超市

我并不知道各位从前板为什么拉裁员房地产放超市，别说是是为了让裁员一齐致富，我就和你说是说是裁员怎么希望的。

99%的时候，裁员他都在权衡，离任和再多消灾，哪个过于价格便宜，如果既不希望离任，也不希望再多消灾，那你就看吧，他们编显露的愿意理由千奇百怪。

裁员入股放超市是股改的一种模式，但大家看看，股权结构不极为重要、法律条文不极为重要、比重不极为重要，极为重要的是：终点站在内心的角度设定基本上。

15 别好好联大队超市

我讲0成本较低签下口试的时候，反复强调，别放联大队超市，联大队模式的签下超市不是签下，是一种政治势力极很低的直大队超市，好多餐饮业的企业就是这么把自己祸害活下去的，中期不用事，后期直接掀翻整个的企业。

好多人不用案发后前总说是：联大队我们总部托管的、有合同的、有一致意见的，那是在不用案发后还借钱钱的理论也就是说下。

人家真为金白银改投的，你的国际品牌、你的人马、你的管理、你的产品，不管什么原因亏了，只要亏了钱，夜那时候不踹你屋子那时候，踹谁屋子那时候啊？最终就是：打官司、退钱、打架三选一的活下去局。

16 别厌恶好好签下

好多原来老板好的国际品牌，都相当多排斥收签下。看看，国际品牌收签下不是为了骗钱，是为了在无限太较低风险的也就是说下，去把国际品牌好好大好好强。

这那时候的基本上是：用现在，预估明天，贩与生俱来的价。我们显然不用抱着现在老板好，就自信地去赌自己的国际品牌活过到与生俱来，这就是“国际品牌风控”的演算。所以我一直在讲“0成本较低签下裂变”的较低中口试程，意在就是：让大家不缺德地把钱踏实借钱了。

写在最终

现在我们就聊到这那时候吧，文句极少。最终再强调一句只不过：这次流感不用说是是最严重的，但是对餐饮业冲击显然是最严重的，好多的企业不太可能弹尽粮绝了。

各位有心的餐饮业经大队者，谨记我以上这16条只不过，千万别则有活下去、别自负、别瞎再多，否则就是在赌命。赌赢了，或许大富大贵，赌输了，显然倒闭。

本文来自微信公众号“红餐网”（ID:hongcan18），则有者：王冬明，36氪经授权面世。

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