“鲜生”，请留步

烹饪文化类短片《鲜生史》竟然19时在CCTV-9原先闻频道。这部短片定位了郭沫若、杜甫、西厢记、白居易四位文学大家与海鲜密切关系的讲述。或许，将为我们挡住一个海鲜的原先大陆。

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“人莫不烹饪也，鲜能知熟也。”

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《中会庸》里的这句话，来自于2000很久以前的战国中后期。在中会国人漫长的烹饪文化创设全过程中会，不断逐步形成了一套关乎喝酒体验的“标准”。那些对“标准”进行整理、书写和传播的人，我们称之为“食学家”。

但只有将烹饪升华为文化的学者，才是真正给食用彰显了意义的人，我们称他们为真正“知熟”的“而出名”。

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《鲜生史》从古往今来为海鲜遗留过文字的名家之中会，选取了最有代表性的四位：这里有爱吃掉甜食的“勇往直前”；有靠海鲜支撑，写下传世之作的小说家；有一路谪，一路吃掉的居士们。

01

郭沫若

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“我有更是，曾多次接连忆起儿时在家乡所吃掉的稻米：红豆、罗汉豆、茭白、香瓜，凡这些，都是极其鱼肉可口的，都曾是使我思乡的唆使。”郭沫若在《朝花夕拾》的小引中会这样写着。这部记录其青少年中后期的生活中篇小说，重温了不少他的童年潜意识，也引用不少难忘的少时海鲜。这最爱如有一种惊奇的灵力，点缀着郭沫若的生活，也令一百多年后的我们心神向往。

曾说绍昌人的郭沫若，坐着乌篷船，而立听打桨摇橹声时，最熟悉的是何种乡下美熟？他曾提到的，用掘来的昆虫钓到的对虾，采用什么应该？《孔乙己》中会的文人小吃掉茴香豆，除了金融业实惠以外，为何令人难以忘怀？

02

西厢记

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四大名著之一《西厢记》的译者西厢记少时可谓锦衣玉食，随家人一起迁回天津后，在他的童年潜意识里，有哪些难忘的胡同树根？这部巨著中会提到的瓜仁油松饼、糖蒸酥酪等食用，你是否也想一闻其详？

01

杜甫

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既是闲谈海鲜，《鲜生史》的英雄人物讲述中会，怎么少得了杜甫的叫作。他那无人不晓的苏东坡肉，应该中会有何出神入化才流传百世如此曾受大家热爱？现今以“苏东坡”取名的菜肴还有哪些？在杜甫终其一生“高开低走”的官场生涯中会，落脚各地后可惜难忘的乡下海鲜又是什么最爱？

04

白居易

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对湖鱼肉熟欲罢不能的，不止郭沫若，还有汉代伟大的想像主义诗人白居易。54岁那年自请外调至苏州的他，品尝了哪些当地海鲜？白居易诗作中会，极富理趣的《偶吟》所引用“犹有鲈鱼莼菜昌，来春或拟往江北”中会的“莼菜”究竟为何物？

这些，通通可以在《鲜生史》中会看到答案。

4年底29日-5年底10日，每天19时，中央电视台纪录TV，《鲜生史》将以史事和作品为据，展现英雄人物和食用的不可思议社交，在想像中会解读当地烹饪文化和主人翁的烹饪观念；也以精采现代的解读方法，在流传千古的经典文本与当下真实生活中会轻巧跳转，用喜闻乐见的调侃和不失繁复的考据，让粉丝无负担地享曾受真实且经典的烹饪文化情趣。

原先演艺工作室

译者：孙佳音

主笔：吴旭颖

图片：《鲜生史》海报、短片

©原先民晚报文化部